- Pelati mit Öl, Zwiebeln, Zimtstengel, Pfeffer, Salz, Lorberblatt, Essig etwa 1h köcheln lassen
- Fleisch gut vermischen
- Meersalz, Pfefferkörner, Kreutzkümmel zusammen vermörsern und zum Fleisch geben, gut verkneten
- Kugeln formen und ohne Fett in einer beschichteten Bratpfanne anbraten
- in die Tomatensauce geben und warm halten (etwa 15min)
- zusammen mit Reis servieren
Zutaten
- ca. 100g Hackfleisch gemischt (Pro Person)
- Knoblauchzehen gepresst, nach belieben
- Meersalz
- schwarze Pfefferkörner
- Kreutzkümmel
- Pelati (ca. 2 Büchsen)
- Zwiebel gehackt
- Zimtstengel ganz
- Lorbeerblatt
- Olivenöl
- 1 El Essig
- 1 Kl Zucker
- Salz und Pfeffer
dazu passt
Zeitaufwand
– Reis
ca 1.5h
Bemerkungen
