- Lauch in sehr feine Ringe schneiden
- im Olivenöl sanft köcheln lassen
- Salz und Pfeffer
- Brüsseler längs in Streifen schneiden, zum Lauch geben
- Pasta kochen
- ev. ab und zu einen Löffel Kochwasser zum Lauch geben
- Pasta abschütten, auf Teller verteilen
- Pechorino drüber verteilen
- Gemüse darauf verteilen
Zutaten
- 400g frische Fettuccine
- 1 St. Lauchstengel
- 2 – 3 St. Brüsseler
- 60g Pechorino hart, gerieben
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
dazu passt
Zeitaufwand
–
30 – 45min
Bemerkungen
