- Wein und Porto mit Gewürzen und Zucker aufkochen
- Birnen schälen, halbieren, Stiele dran lassen
- Kerngehäuse entfernen
- ca 15min im Sud knapp weich kochen, ab und zu wenden
- Pfanne vom Herd nehmen, auskühlen lassen
- zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren
- Birnen aus dem Sud nehmen
- Sud aufkochen und zu einem Sirup einkochen
- auskühlen lassen
- Birnen anrichten, mit Sirup begiessen
- mit geschlagenem Rahm ergänzen
Zutaten
- 4 St. Birnen (Conference, gute Luise)
- 4 dl Rotwein
- 1 dl Porto
- 100 g Zucker
- 2 Nägeli
- 1 Zimtstengel
- Rahm für Deko
Dazu passt
Zeitaufwand
–
ca. 2h
Bemerkungen
